ATENCIÓN AL CLIENTE EN ALIMENTOS Y BEBIDAS

Este curso está diseñado para proporcionar a los estudiantes las habilidades y conocimientos necesarios para ofrecer un servicio de atención al cliente de alta calidad en el sector de alimentos y bebidas. Los participantes aprenderán sobre la importancia de la satisfacción del cliente, técnicas de comunicación efectiva y manejo de situaciones difíciles.

NIVEL

BÁSICO: duración de 4 semanas – 8 horas semanales $180,00

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE

Al completar este curso, los estudiantes serán capaces de:

• Comprender la importancia de la atención al cliente en el sector de alimentos y bebidas.
• Desarrollar habilidades de comunicación efectiva y servicio al cliente.
• Implementar técnicas para manejar quejas y situaciones difíciles con los clientes.
• Crear una experiencia positiva para los clientes desde su llegada hasta su partida.
• Aplicar estrategias para fidelizar a los clientes y fomentar el regreso al establecimiento.

METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA

• Clases en vivo y grabadas: Sesiones interactivas con instructores expertos que podrán repetir cada vez que lo requieran.
• Videos instructivos: Demostraciones prácticas de técnicas de atención al cliente.
• Simulaciones de situaciones reales para practicar las habilidades aprendidas.
• Prácticas presenciales en restaurantes de élite para aprender el manejo con el cliente.

MATERIALES Y RECURSOS

• Materiales de lectura, como libros, artículos y guías recomendadas para complementar las clases de atención al cliente.
• Estudios de casos reales en establecimientos de alimentos y bebidas
• Conocer de primera mano cómo se maneja el protocolo de atención al cliente en un restaurante real de alto nivel
• Apertura a pasantías para estudiantes de gastronomía
• Validación de horas del curso como horas de pasantía dentro de restaurantes reales.
• Horas de práctica y conocimiento dentro de restaurantes reales.

EVALUACIÓN Y CERTIFICACIÓN

• Exámenes teóricos y prácticos a lo largo del curso
• Cumplir con los requerimientos a lo largo del curso, como informes o proyectos que se soliciten.
• Certificación: los estudiantes recibirán un certificado de finalización al completar satisfactoriamente el curso, validado por la asociación de chefs del Ecuador, el ministerio de trabajo y de los convenios con restaurantes y marcas auspiciantes de ARCANUM.