SERVICIO ÉLITE EN LA HOSPITALIDAD

Este curso avanzado está diseñado para profesionales del área de hotelería y gastronomía, su enfoque principal está en proporcionar a los estudiantes y/o egresados, las competencias necesarias para ofrecer un servicio de hospitalidad de alta calidad, centrado en la excelencia y la atención personalizada. Los participantes aprenderán a anticipar y satisfacer las necesidades de los clientes de manera impecable, creando experiencias únicas y memorables. Adicional aprenderán un servicio de excelencia y manejo de clientes exigentes y de alta demanda.

NIVEL:

Avanzado: duración 8 semanas – 6 horas semanales $390,00

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE

Al completar este curso, los estudiantes serán capaces de:

• Comprender los principios y estándares del servicio de hospitalidad de élite.
• Desarrollar habilidades de comunicación y etiqueta profesional.
• Anticipar y responder a las necesidades y expectativas de los clientes de alto perfil.
• Implementar técnicas avanzadas de servicio al cliente y manejo de situaciones delicadas.
• Crear ambientes de lujo y exclusividad en diferentes entornos de hospitalidad.

METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA

• Clases en vivo y grabadas: Sesiones interactivas con instructores expertos en hospitalidad de lujo, las cuales podrán ser reproducidas las veces que consideren necesarias.
• Talleres prácticos: Demostraciones y simulaciones de técnicas de servicio.
• Prácticas dentro de restaurantes élites en Ecuador, prácticas presenciales y enseñanzas directas.

MATERIALES Y RECURSOS

• Materiales de lectura, como libros, artículos y guías recomendadas para complementar las clases.
• Prácticas reales de casos reales en establecimientos de alimentos y bebidas
• Conocer de primera mano cómo se maneja el protocolo elite de hostelería y gastronomía avanzada
• Apertura a pasantías para estudiantes de gastronomía
• Validación de horas del curso como horas de pasantía dentro de restaurantes reales.
• Horas de práctica y conocimiento dentro de restaurantes élites en el Ecuador

EVALUACIÓN Y CERTIFICACIÓN

• Exámenes teóricos y prácticos a lo largo del curso
• Cumplir con los requerimientos a lo largo del curso, como informes o proyectos que se soliciten.
• Cumplir con las prácticas presenciales para aumentar el conocimiento de manera directa
• Certificación: los estudiantes recibirán un certificado de nivel avanzado de finalización al completar satisfactoriamente el curso, validado por la asociación de chefs del Ecuador, el ministerio de trabajo y de los convenios con restaurantes y marcas auspiciantes de ARCANUM.